Festa Junina Fit: 4 receitas típicas com poucas calorias h6356

A época das festas juninas já começou e é possível aproveitar a festança sem quebrar a dieta, com receitas deliciosas e de baixa calorias. O Primeira Página separou 4 receitas tradicionais, em uma versão fit, para você comer sem peso na consciência.

A gastrônoma e nutricionista, Emanuelly Sanches Colman (@emanuelly.sanches.nutri), garante que as receitas são deliciosas, apesar das poucas calorias.

Curau de milho 2h6c3d

Ingredientes

2 espigas de milho ou 2 latinhas ( 140g )
1 xícara de leite desnatado ou vegetal (240ml)
1 colher de sopa de amido de milho (20g) – opcional, porém ajuda a engrossar mais fácil a preparação.
½ caixa de leite condensado ou mistura lactea.

Caso queira a receita sem açúcar adicionado, o leite condensado pode ser trocado por xilitol (20g) ou seu adoçante de preferência.

Canela em pó a gosto

Modo de preparo

Retire os grãos das espigas e bata no liquidificador com o leite, coe a mistura e leve ao fogo médio com o leite condensado ou adoçante e o amido (se utilizar), mexa até engrossar, formando um creme. Sirva quente ou gelado, polvilhado com canela.

Rendimento: Essa receita rende aproximadamente 4 porções (considerando porções de 150g cada).
Calorias por porção: Com leite condensado: 250 kcal/porção
Com xilitol: 102 kcal/porção

Canjica com leite de coco “Fit” 4t2v6i

Ingredientes

1 xícara de canjica branca cozida (130g)
200 ml de leite de coco light
1 colher de sopa de coco ralado sem açúcar (10g)
1 colher de sopa de xilitol ou açúcar demerara (10g)
Canela em pó a gosto

Modo de preparo

Em uma a, misture todos os ingredientes, cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo sempre. Sirva morna ou gelada, com canela polvilhada.

Rendimento: Essa receita rende aproximadamente 2 porções (servida como sobremesa). Calorias por porção: Com xilitol: 170 kcal
Com açúcar demerara: 185 kcal

Bolo de milho com coco 1t4k57

Ingredientes

5 ovos inteiros 2 colheres de sopa de margarina (150g) 3 latas de milho verde (500g escorrido) 2 caixas de leite condensado ou mistura láctea (750g) 2 colheres de sopa de amido de milho ( 30g) 4 colheres de sopa de coco ralado (60g) 1 colher de chá de fermento químico (5g)

Modo de preparo

No liquidificador, adicione os ovos, a margarina, o milho escorrido, o leite condensado e o amido de milho, bata até obter uma mistura homogênea, acrescente o coco ralado e o fermento, e misture com uma colher ou espátula. Distribua a massa em forminhas de alumínio (70 ml cada), sem encher até a borda, leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 16/20 minutos, ou até firmar e dourar levemente. – se preferir assar em forma redonda, deve se untar a forma com uma mistura de óleo e trigo até formar uma massinha e ar em toda a forma, nesse formato o tempo de preparo da receita é alterado necessitando de mais tempo de forno, porém o resultado é o mesmo.

Rendimento: Cada forminha tem 70 ml (considerando que a massa cresce um pouco no forno). A receita rende aproximadamente 20 unidades (dependendo do tamanho exato das forminhas).
Calorias por porção (1 bolo de 70 gramas): 192 kcal/unidade (se dividir em 20 porções).

Pé de moça 5d6l1g

Ingredientes

1 xícara de amendoim torrado sem sal ( 140g)
½ xícara de leite em pó desnatado ( 50g)
¼ xícara de açúcar de coco ou mascavo (30g)
½ xícara de mel (80g)
1 colher de sopa de margarina (20g)

Modo de preparo

Em uma a, misture o açúcar, o mel e o óleo de coco em fogo baixo. Quando formar uma calda, adicione o leite em pó e o amendoim, mexa bem até incorporar todos os ingredientes. Despeje em uma forma untada e leve à geladeira até firmar, corte em quadradinhos e sirva.

Porções: 10 a 20 unidades (dependendo do tamanho)
Calorias por porção: 76 kcal (se 20 porções) ou 152 kcal (se 10 porções)